Профессия аппаратчик выращивания дрожжей в Анапе

О профессии аппаратчика выращивания дрожжей, которую можно получить после окончания программ Анапского сельскохозяйственного техникума в Анапе

Аппаратчик выращивания дрожжей выращивает дрожжи для брожения пивного сусла, а также выполняет их обработку, размножение и хранение.

В обязанности аппаратчика выращивания дрожжей также входит:

Съем дрожжей в бродильных чанах, годных на семенные и товарные дрожжи.
Учет и распределение дрожжей по генерациям и расам.
Очистка дрожжей процеживанием через частое сито от механических загрязнений, подкислением и подщелачиванием от посторонних микроорганизмов.
Промывка дрожжей и подготовка к активному брожению.
Приготовление растворов для подкисления и подщелачивания.
Смена воды в сборниках, наблюдение и регулирование температуры во всех дрожжевых сборниках.
Прием дрожжей чистой культуры и наблюдение за процессом их размножения.
Обеспечение биологической чистоты дрожжевых сборников, холодильников и другого оборудования и помещений дрожжевых камер.
Розлив товарных дрожжей в тару.
Отпуск на реализацию и учет количества товарных дрожжей.